Ottenuto da mosto d' uva e un forte aceto di vino, viene affinato in batterie di botti di rovere, gelso, castagno, ginepro, secondo le antiche consuetudini famigliari.
Gli anni di mmaturazione gli hanno permesso di concentrarsi assieme ai profumi e aromi dei vair legni.
Il Condimento all' Aceto balsamico di Modena IGP ha sempre un grado inferiore all' Aceto balsamico di Modena IGP.
Prodotto naturale, senza aggiunta di coloranti, conservanti e addensanti.
Si trova in bottiglie da ml. 250 e ml. 500.
Si spesa su insalate, verdure alla griglia , si aggiunge alle salse, alla carne e al pesce.